부침가루 없이도 바삭하게, '김치전 만드는법' 핵심 팁 공개!
바삭한 김치전 만들기 - 부침가루 없이도 맛있게 만드는 법
김치전은 제가 홈파티를 할 때마다 빠지지 않고 등장하는 인기 메뉴랍니다. 부침가루 없이도 충분히 바삭한 김치전을 만들 수 있다는 사실, 혹시 알고 계셨나요? 특히 한국마트가 멀리 있는 분들께 이 레시피가 도움이 될 거예요.
오늘은 밀가루와 전분, 계란만 있으면 맛있는 김치전을 만들 수 있는 방법을 자세히 알려드릴게요. 여러분도 한번 따라해보세요!
김치전 만들기 재료
김치 2컵, 김치국물 1/2컵, 밀가루 1+1/2컵, 전분 1/2컵, 계란 2개, 물 1컵 정도, 양파 1개, 감자 1개
김치는 가위로 잘게 썰어주세요. 양파와 감자도 얇게 썰어 준비해 주시면 됩니다. 애호박이나 청양고추 등을 추가로 넣어도 더 맛있답니다.
김치전 반죽 만들기
큰 볼에 밀가루와 전분, 계란 2개를 넣고 섞어주세요. 여기에 소금도 약간 넣어주세요.
물 1컵을 조금씩 넣으면서 반죽을 만들어 주세요. 가루가 보이지 않을 때까지 저어주면 됩니다.
김치국물을 넣을 거라면 반죽을 좀 더 되게 만들어주세요. 그렇지 않다면 물을 조금 더 넣어주세요.
준비한 김치와 양파, 감자를 반죽에 넣고 살짝 섞어주면 김치전 반죽이 완성됩니다!
바삭한 김치전 부치기
기름을 넉넉히 두른 뜨거운 팬에 김치전 반죽을 올리고 얇게 펴주세요.
한쪽 면이 거의 다 익어가면 뒤집어서 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 뒤집기 전에 추가로 기름을 살짝 넣어주는 것이 중요해요.
기름을 충분히 두르고 뜨겁게 달군 팬에 차가운 반죽을 올리면 바삭한 김치전을 만들 수 있답니다. 기름이 부족하면 김치전이 눌어붙어 맛이 좋지 않아질 수 있어요.
맛있게 즐기는 팁
김치전은 가장 만들기 쉬운 음식 중 하나지만, 정말 인기가 많은 메뉴에요. 특히 파티나 모임에서 손님들이 좋아하더라고요.
김치전을 한 입 크기로 잘라서 간장 식초 소스와 함께 내놓으면 정말 맛있답니다. 매운 것을 좋아하시면 홍고추를 올려서 먹어보세요.
김치전 반죽은 미리 만들어두면 훨씬 맛이 좋아져요. 하루 정도 숙성시키면 더욱 맛있는 김치전을 즐길 수 있답니다.
오늘 소개해 드린 방법으로 부침가루 없이도 정말 바삭하고 맛있는 김치전을 만들어보세요. 여러분도 이제 김치전 요리 고수가 되실 거예요!
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